Με την τελευταία γαστρονομική βραδιά στις 29 Αυγούστου, το εστιατόριο Noble του Elysium Resort & Spa ολοκλήρωσε το Noble Gastro Projects 2026:Roots & Routes, έναν κύκλο πέντε ξεχωριστών γαστρονομικών συναντήσεων που πραγματοποιήθηκαν στη Ρόδο κατά τη διάρκεια του Ιουλίου και του Αυγούστου.
Στον πυρήνα του φετινού Roots & Routes βρέθηκε η σχέση ανάμεσα στις ρίζες – τον τόπο, τη μνήμη, τις πρώτες ύλες και τις παραδόσεις –και στις διαδρομές που διαμορφώνουν τη μαγειρική ταυτότητα κάθε chef μέσα από εμπειρίες, ταξίδια και διαφορετικές επιρροές.
Με την τελευταία γαστρονομική βραδιά στις 29 Αυγούστου, το εστιατόριο Noble του Elysium Resort & Spa ολοκλήρωσε το Noble Gastro Projects 2026:Roots & Routes, έναν κύκλο πέντε ξεχωριστών γαστρονομικών συναντήσεων που πραγματοποιήθηκαν στη Ρόδο κατά τη διάρκεια του Ιουλίου και του Αυγούστου.
Στις πέντε βραδιές συμμετείχαν καταξιωμένοι δημιουργοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό: ο Δημήτρης Χρονόπουλος,ένας από τους κορυφαίους Έλληνες pastry chefs και επί σειρά ετών συνεργάτης της Valrhona, ο Γιώργος Κατάρας του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin CUE στο Άμστερνταμ,οι Πέτρος Δήμας και Νίκος Καραθάνος, με σημαντική παρουσία στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομική σκηνή, και ο Diego Guerrero του DSTAgE στη Μαδρίτη, με δύο αστέρια Michelin. Μαζί με τη δημιουργική ομάδα του Noble, οι πέντε προσκεκλημένοι chefs δημιούργησαν ειδικά σχεδιασμένα μενού, μεταφέροντας ο καθένας τη δική του προσωπική διαδρομή και γαστρονομική ταυτότητα στη Ρόδο.
Από την υψηλή ζαχαροπλαστική και την τεχνική ακρίβεια μέχρι τη φωτιά, την εποχικότητα, τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και την avant-garde δημιουργία, κάθε συνάντηση προσέγγισε τη γαστρονομία από διαφορετική οπτική, έχοντας πάντοτε τη Ρόδο ως σημείο εκκίνησης και αναφοράς.
Με την ολοκλήρωση του Roots & Routes, το Noble Gastro Projects συνεχίζει να αποτελεί έναν χώρο γαστρονομικού διαλόγου, ανταλλαγής ιδεών και δημιουργικής συνάντησης, ενισχύοντας τη σύνδεση της Ρόδου με τη σύγχρονη ελληνική και διεθνή γαστρονομική σκηνή.
